Παξιμάδι κριθαρένιο

A dieta cretense desperta hoje o interesse da comunidade científica internacional devido às pesquisas que comprovaram que as doenças cardiovasculares e as neoplasias eram extremamente raras em Creta nas décadas anteriores. O estudo de dados arqueológicos e históricos mostra que os hábitos alimentares dos cretenses do século XX são minimamente diferentes dos hábitos dos povos que viveram na ilha em épocas anteriores, ainda na antiguidade.